お好み焼の歴史

第一話「お好み焼誕生から今」 寄稿 有限会社エヌ 中本健吾

広島のお好み焼きのルーツと「もり」というお店の存在。戦後の一銭洋食から屋台、1975年カープ初優勝まで、オールドスクールなお好み焼きの歴史をたどります。